蛋黄豆腐
临沂网 2011年11月29日11:12点击量：1311次
材料：咸蛋黄、内酯豆腐、红彩椒、调味：、香葱、姜末、白胡椒粉、盐、高汤
做法：
1.将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。
2.香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。
3.锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。
4.倒入咸蛋黄，略炒一下。
5.随即倒入高汤，烧开。
6.倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。
7.调少许白胡椒粉提味。
8.撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。
责任编辑：吴楠
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