仔姜炒鸡
临沂网 2012年08月10日14:19点击量：1364次
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用料 ：
鸡 、仔姜、干红辣椒 、蒜、白酒、酱油
做法 ：
1、鸡翅鸡腿全鸡都可以，切1.5~2cm的块儿备用
2、仔姜切片儿，干红辣椒切段，蒜整个剥皮
3、锅里放油烧热，蒜入锅小火慢炸成表面金黄有点皱
4、先放一两片仔姜，然后鸡块入锅，慢慢炸熟，表面金黄微焦即可
5、鸡块扒拉到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火炸香，然后把鸡块扒拉回来，倒一点儿白酒。
6、再一起还是小火慢炸一会儿
7、仔姜片全部入锅，大火爆炒
8、酱油、盐、味精调味
责任编辑：刘欣
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