香辣土豆烧鸡块
临沂网 2012年06月11日16:17点击量：1406次
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用料 ：鸡腿350克 土豆200克 葱1段 姜1小块 红油豆瓣酱1大匙 生抽1大匙 黄酒1大匙 白糖1小匙 盐适量
做法 ：
1、鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干
2、土豆洗净去皮切块。入油锅中中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用；葱切段，姜切碎
3、锅入油，小火爆香葱姜
4、然后倒入鸡块翻炒片刻后调入辣豆瓣酱
5、翻炒均匀。再调入黄酒、生抽和白糖，炒匀
6、倒入没过材料的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后加入少许盐
责任编辑：刘欣
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