辣炒鸡心
临沂网 2012年05月29日15:40点击量：1282次
.jpg)
主料： 鸡心
辅料： 葱 姜丝 料酒 老抽 辣椒粉
烹饪方法：
1、把新鲜的鸡心剖开挤出血块洗净。
2、烧一锅开水，把鸡心放进去烫一烫，等到全部变色了就捞出来控干水分准备炒了。
3、用葱、姜丝爆锅，出香味后加入鸡心，加料酒，均匀翻炒后加少量老抽上色，放盐调味，加适量的辣椒粉，全部翻炒均匀，就可以出锅了。
小贴士：
炒鸡心的火候不用太大，炒过火鸡心就会变硬影响口感，至于多长时间刚刚好就需要经常实践摸索了。
鸡心营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝的功效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。
责任编辑：刘欣
推荐美食
厨房宝典
- • 切辣椒如何缓解辣手？
- • 刷锅洗碗省水五步走
- • 烹调时用锅也有讲究
- • 新茶贮存小窍门
- • 不正确炒菜习惯 带来4个致癌隐患
- • 厨房调料多久该换？
- • 新买的锅要怎么处理？
- • 5种食物会让大脑早衰
饮食健康
美食欣赏
