肉末豆米
临沂网 2012年05月08日15:38点击量：1249次
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·原 料：
牛肉（肥瘦）100克 蚕豆250克。
香菜25克。
辣椒（红、尖、干）15克 味精2克 盐5克 酱油15克 香油5克 植物油20克。
·操 作：
1.鲜蚕豆剥去两层皮，用开水焯一下，待用；
2.干辣椒去蒂、籽，切小段；
3.牛肉、香菜均洗净切末待用；
4.炒锅置火上，下植物油烧至四成热，放入牛肉末、干辣椒段炒1分钟，再下蚕豆、酱油、盐，用旺火翻炒均匀，撒上味精、香菜末，淋上香油即可。
责任编辑：丽丽
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