油炝茭瓜
临沂网 2012年01月14日15:46点击量：1299次
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主料：西葫芦1000克
调料：盐5克 白砂糖10克 味精1克 香油50克 花椒7克
烹饪方法：
1. 茭瓜（西葫芦）剥去外皮削去内瓤，用刀滚切成三角块，下入开水锅内氽一下，即捞出装盘；
2. 将香油烧沸，下入花椒子，炸出香味后捞出不要；
3. 然后下入茭瓜，再放入上列调料稍焖，收汁后取出晾凉；
4. 食用时，装入盘内，淋上香油即成。
责任编辑：刘欣
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