泡菜是韩国的食品，很多人都认为泡菜中含有亚硝酸盐会导致癌症的产生，但其实这说法并不科学，吃优质的泡菜不但没有致癌的危险还可有效减肥。下面小编就带大家认识泡菜是怎样为我们减掉体内脂肪的！

　　泡菜减肥原理

　　泡菜中的酸味是由乳酸菌分解白菜中的糖类而产生的，也就是名叫乳酸的东西，所以乳酸不但不会致癌，而且还可促进消化。

　　同时在制作泡菜的过程中，人们习惯放入大量的辣椒和蒜，而这些东西都是有助于脂肪在体内燃烧，经制作后的泡菜更是一种低胆固醇、低热量的健康食品。

　　泡菜减肥秘诀

　　1、低热量和高效抗菌

　　泡菜不但可以促进肠胃中蛋白质的分解分解酶素也就是胃蛋白酶素的分泌，还可维持肠道内微生物分布的秩序，从而营造健康的肠道环境。

　　同时泡菜还含有丰富的微生物和矿物质，而且热量极低，所以对于因便秘而引起肥胖的人简直就是良方妙药。

　　2、活化身体机能

　　辣椒、蒜都是泡菜的主要材料，而这些材料都对胃液的分泌有着促进的作用，从而使你的肠胃有效地运作起来，同时其材料更能促进体内的新陈代谢，促进身体排汗。

　　3、维持身体健康

　　用来制作泡菜的白菜是一种热量极低的食物，而大蒜作为泡菜的主要材料也是有着巨大的减脂功效，例如它可促进脂肪燃烧，预防便秘及肠炎，有效防止脂肪的囤积等等。

　　4、食用方法

　　想要达到更好的减肥功效，当然在选择泡菜时时越辣越好，但如果你肠胃不太好就最好不要选择泡菜来减肥了。