黄山炖鸽
临沂网 2011年11月29日13:52点击量：1270次
材料：乳鸽 一只、山药 100克、青菜 少许、葱姜 各15克、冰糖 少许、盐 适量、鸡汤 500克、料酒 15克
做法：
1.准备好所有的食材。
2.乳鸽洗净入开水中焯烫过凉备用。
3.炖盅放入葱段和姜片，料酒，冰糖。
4.再放入去皮切片的山药和焯烫过的乳鸽。
5.加入适量的鸡汤。
6.加上盖子入蒸锅中，隔水蒸制2个小时。
7.青菜摘洗干净入开水中焯烫一下。
8.蒸好的鸽汤取出，加入盐调味，再放入烫过的青菜即好。
责任编辑：吴楠
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