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麒麟鲈鱼
临沂网  2011年11月28日16:35美食杰点击量:1251次

 

  1、鲈鱼切下头、尾,从中段背部剖开成2大片,每片斜切成6小片,然后用精盐、酒、胡椒粉、味精腌一下,香菇泡软对切成12片;
 
  2、鱼头、尾排开置于盘中,鱼肉、香菇、火腿、笋片各取一片组成一组,共12组,排好后放入蒸笼中蒸8分钟,精盐、味精、水、香油、淀粉勾芡淋在蒸好的鱼面上即可。

责任编辑:硕哥
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