教你做蒜汁果仁菠菜
临沂网 2015年03月27日10:18扬子晚报点击量：1964次
食材：菠菜、花生仁、腰果、大蒜、盐、香油；
做法：1、准备材料，锅里放植物油，待油热后，把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下，同时出锅，这样腰果会更酥脆；
2、大蒜放盐砸成泥备用，把米醋倒入蒜泥中搅匀备用；
3、锅中烧开水，放少许盐，将菠菜洗净放入锅中焯一下，变绿即可捞出，快速放入凉水中冷却，不然就变黄，口感变面；
4、冷却后轻轻把水攥一下，切成自己喜欢的长度备用，将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果，拌一下就好了。
责任编辑：晓文
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