眼睛是心灵的窗户，合理的饮食可以促进宝宝视力的发育，对视力的维护也有一定的好处，在这里给妈妈们推荐几款对眼睛有益的食谱。

　　1. 南瓜小米粥

　　原料：南瓜、有机小黄米

　　做法：取适量的小米，洗净，放入锅里，加入一定量的水；然后将南瓜洗净切成小块，放入锅里，开火加热，等水开了，继续加热；等南瓜煮烂，小米煮熟，稀稠合适关火。

　　营养评价：小米、南瓜都含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A，维生素A对维持视力等具有重要作用，缺乏可导致夜盲症等。

　　适合年龄：8月以后的婴幼儿及较大的儿童

　　2. 肉末炒胡萝卜丝

　　原料：瘦肉馅、胡萝卜；调料：橄榄油、芝麻油、盐、葱花、酱油

　　做法：将胡萝卜切成细丝或工具梳成丝。先将橄榄油烧热后放入葱花，接着放入肉末，炒一会儿之后，滴几滴酱油，然后加入胡萝卜丝，炒八成熟之后，放入适量的盐。等胡萝卜丝熟了之后出锅，然后几滴芝麻油。

　　营养评价：胡萝卜含有丰富胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A，与肉丝一起炒更有利于胡萝卜丝的吸收，且味道不错。橄榄油相对一般植物油较稳定，更适合炒菜。出锅后放几滴芝麻油，更加香味扑鼻。

　　适合年龄：1岁以后的幼儿

　　3. 五彩鸡蛋煎饼

　　原料：胡萝卜丝、 肉丝、生菜叶、鸡蛋、薄煎饼；调料：橄榄油、盐、

　　做法：1）生菜叶洗干净备用，将肉丝用橄榄油炒熟，萝卜丝过开水烫熟备用；2）和适量的面糊，用平底锅或不粘锅做薄煎饼（可软可脆），等煎饼快熟时，然后将鸡蛋摊平在煎饼上，然后放入肉丝，胡萝卜丝，生菜叶，卷起来，切成2份。

　　营养评价：营养丰富，食材花样多样性，既含有主食、肉类、蛋类和蔬菜，可以作为早餐或加餐。营养价值上含有胡萝卜、生菜叶含有胡萝卜素，肉丝及鸡蛋含有维生素A。

　　适合年龄：2岁以后

　　4. 牛奶醪糟鸡蛋羹

　　原料：牛奶、鸡蛋、醪糟

　　做法：将生牛奶煮开，加入少量的醪糟；将鸡蛋打到碗里，搅匀，然后放到牛奶锅里，熟后出锅，不放糖或少放糖，或加入少量蜂蜜。

　　营养评价：风味独特，营养丰富。牛奶含有丰富的维生素A，加入醪糟，风味独特，由于醪糟里含有一定量的酒精，所以最好3岁以后的儿童食用。

　　适合年龄：3岁以后

　　5. 鸭蛋黄泥

　　原料：原味鸭蛋

　　做法：将原味鸭蛋煮熟后，取出蛋黄，用勺子捣碎，加少量水，和成泥状。

　　评价：鸭蛋黄含有丰富的维生素A，明显高于鸡蛋黄。

　　适合年龄：8月龄以后。

　　注：有过敏体质，或已经明确对蛋类过敏的宝宝不能食用或谨慎食用。

（责任编辑 ：心心）