小豆汤
临沂网 2013年12月24日15:25点击量：1796次
用料:红豆 100g 白糖 50g（根据自己口味） 盐 少许 小圆子（可用年糕、栗子等） 数十颗
小豆汤的做法步骤：
1、将红豆用清水泡3-4小时；
2、洗好后放入锅中，加入5杯左右的水，用中火煮；
3、煮沸后，关成小火，把锡纸盖在小豆上面，然后盖上锅盖，使用小火煮1个半小时到2个小时，到小豆煮软为止；当小豆漫过水后，继续加水煮；
4、然后加入白糖和盐，继续用小火煮5分钟左右；
5、另用清水煮熟的小圆子放入豆沙汤中，盛出即可。
6、若是用年糕，则将年糕切成适当大小后，使用小火在平底锅中干煎，煎软后，放入碗中的豆沙汤内。
小贴士
1、不喜欢豆皮的，比如我，可用把熬好的红豆打碎，吃着更爽口；
责任编辑：心心
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