酥炸牛蛙腿
主料：牛蛙500克
辅料：生菜（团叶）50克，鸡蛋100克
调料：姜15克，大葱15克，料酒25克，菜籽油150克，白砂糖5克，醋15克，香油10克，淀粉（蚕豆）50克
做法：
1. 将牛蛙腿洗净，纳盆；
2. 牛蛙用姜片、葱片、盐、料酒等码味约10分钟；
3. ...
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