青红椒炒茭白
材料：
茭白三只、青椒一只、红椒一只、葱白一根、蒜15克、色拉油2汤匙（30ml）、盐适量、鸡精少量
做法：
1、将茭白去皮洗净切丝；青红椒去蒂去籽洗净切丝；葱白切丝；蒜切末。
2、炒锅烧热放油烧至五成热下蒜末炒香。
3、下茭白丝炒软后加入青红椒丝同炒至断生，加入盐，鸡精调味即可。
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