猪心苦瓜片
原料:苦瓜 猪心
做法:
1)将猪心片去血管,洗净切片,放酒,盐浸一会
2)把苦瓜去籽切片,滚开水里焯一下,捞出冷水冲凉(偶是不喜欢吃苦瓜的,但是没想焯了水的苦瓜,味是淡了好多哦)
3)起油锅,先将已去味的苦瓜片入锅快炒,放盐,鸡精入味炒熟后盛出,拿筷一片夹叠围在盘底
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