莆田卤面
主料：面条瘦肉3 两
辅料：海砺3两 香菇6个 葱4根 油菜4个
烹饪方法：
1、将瘦肉切丝，海砺和油菜(每叶分开)洗净，干香菇泡在温水里十分钟后切成丝，小葱切成葱白末，葱花；
2、锅里放半小碗油，油热后放入葱白末，炸几秒后，倒出一半油备用，留一半油在锅里，倒...
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