泡椒碎碎肉
材料:
碎碎肉、泡椒、泡姜、尖椒、干花椒、郫县豆瓣、白糖、味精;
制作方法:
将脊骨煮好,撕下骨头上的肉;
锅中放入油,大火加热,待油7成热后,放入干花椒、泡姜片、泡椒丝,炒出红油和香味;
大火炒3分钟左右;
加入郫县豆瓣、糖翻炒均匀;
然后加入碎碎肉炒均匀;
放入绿色的尖椒,调入味精即可;
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