麻辣豆腐
用料 ：豆腐 、猪肉末、蒜 、老抽、豆瓣酱、姜、花椒粉 、酱油、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）
做法 ：
1、豆腐切小块，入加少许盐的沸水中洗澡
2、目的是让其不是易碎的玻璃心，去掉豆腥味
3、豆瓣酱剁碎，姜蒜切末
4、炒锅烧热，放油，姜蒜豆瓣放入炒香
5、下肉末炒至金黄，加老抽，同炒至牛肉上色，加水煮沸
6、放...
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