烹松丝
主料：鳝鱼700克
辅料：火腿15克
调料：
白砂糖35克，黄酒15克，小葱5克，姜5克，猪油（炼制）75克，酱油25克，醋25克，香油15克
特色：
鳝丝色褐光亮，富含卤汁，酸甜可口，嚼之酥香。
做法：
1. 鳝鱼宰杀治净，烫熟后用篦片划成长鳝丝；
2. 熟火腿切成细丝；
3. ...
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