香辣蟹
用料：
花蟹 3只（重约1000－1200g）葱白 10cm（约25g）大蒜 6-8瓣干姜 1块（4cm见方）郫县豆瓣 1汤匙（15g）干辣椒 30只花椒 15g油炸（或干炒）花生米 50粒炒熟的芝麻 1汤匙（15g）香菜 2根油 2碗（500ml）实耗45ml老抽 2茶匙（10ml）黄酒 2汤匙（30ml）盐 1茶匙（5g）白砂糖 1汤匙（15g）鸡精 1茶...
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