北京通报2014首份不合格食品名单
昨日，北京市食药监局公布2014年的首份不合格食品下架名单，7款零食、罐头等小食品头一批上榜，其中4种是北京本地企业制造。
其中，“大个李”香辣酥和“老糖铺子”椒盐麻花2种食品，均是过氧化值超标。专家介绍，过氧化值是油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，超标会使食品出现酸败变质现象，食品就会散发出“...
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