豉汁凤爪
用料：鸡脚适量，姜葱蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，豆豉适量，八角适量，桂皮适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，鸡精适量
做法：
1. 先将鸡脚剪去指甲；
2. 水里加姜片、料酒，鸡脚放入煮2分钟后捞起控干水份；
3. 锅里油烧至五六成热，放入鸡脚炸至金黄捞出（油最好多点）；
4. 放入冷水泡1个小时，表皮会开...
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