- 临沂网
- 2015年05月13日10:24
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夏季是食物中毒的高发期，为有效预防食物中毒事件的发生，保障辖区群众身体健康和生命安全，兰山区食药监局“四突出”做好夏季食物中毒预防控制工作。
一、突出重点，加大排查。严格落实餐饮服务经营者的主体责任，针对夏季餐饮食品安全特点，全面开展食物中毒安全隐患排查行动，摸清本地餐饮食品安全隐患重点区域、重点业态和重点品种，制定有针对性的防控措施。该局以全区各类学校、幼儿园、企业、工地食堂为重点场所，以肉及肉制品、食用油、餐用具为重点品种，以规范进货渠道、严格加工操作为重点内容，防控群体性食物中毒事故发生。排查中，共检查各类学校、幼儿园699家，企业、建筑工地食堂57个，发放责令整改通知书257份。
二、突出抽检，强化监督。该局结合辖区实际，针对流通环节的熟肉制品、豆制品等预包装食品；餐饮业自制的火锅底料、学生套餐；及夏季需求量不断加大的桶装饮用水等品种，强化食品安全监督抽检，提高抽检监测频次，增加抽检监测数量。目前，共抽检桶装水15批次，熟肉制品、豆制品62批次。
三、突出宣传，加强引导。该局加大对食品从业单位和人员进行食物中毒防控等知识的宣传力度，使其了解当前可能存在的食品安全隐患，及时采取防范措施，开展自查整改工作。同时利用本局网站，普及夏季科学饮食常识，及时发布消费提醒，与媒体协作广泛宣传卫生防病知识。近期，该局共培训食品安全员700余人次，召开食品药品经营业户培训会议5次，发放食品宣传单页6000余份，发布消费警示5条。
四、突出应急管理，防患于未然。该局成立应急管理领导小组，建立健全快速高效食品药品安全防范应对机制，严格执行食品安全事故应急管理制度，加强应急值守，做好应急准备，确保一旦发生疑似食物中毒事故，能够快速反应、科学应对和有序处置，有效防范和应对各类突发事件。
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